인스타그램 좋아요 구매 김밥은 한때 짜장면 같은 추억의 음식이었다. 소풍날이면, 김밥을 툭툭 말아놓는 어머니 옆에서 속 재료가 삐져나온 김밥 꼬투리에 저절로 손이 가곤 했다. 맛도 맛이지만, 어머니의 정성이 더해져 한층 맛있게 느껴졌을 게다. 누군가의 ‘솔푸드’일 수도 있지 않을까.특별한 날 먹던 김밥 위상에 변화가 생긴 것은 1990년대 중반, 김밥 체인점들이 생기면서다. 김밥 체인점의 대명사인 ‘김밥천국’은 중국산 찐쌀로 만든 1000원짜리 김밥을 내놓았다. 저렴한 비용으로 끼니...

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