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인스타 좋아요 늘리기 ■8회 유청 단백질 포럼, 전문가 발표“일상생활에서 영양과 웰빙에 대한 소비자 인식이 높아지면서 전 세계 식음료 제조업체가 더 많은 유청 단백질 등 단백질 제품 개발에 나서고 있습니다. 단백질은 대중의 부정적인 인식이 없는 유일한 영양소라는 점이 단백질 붐에 기여했다고 봅니다.”미국의 식품 과학자이자 푸드 라이터인 도나 베리 ‘낙농과 식품 커뮤니케이션’(Dairy and Food Communications) 대표는 최근 서울에서 열린 ‘8차 유청 단백질 포럼’(사진)에서 유청...